La Fundación para el desarrollo Social TRANSFORMEMOS, es una organización que funciona en Cartagena desde hace unos años y adelanta una importante labor educativa y de valoración del patrimonio nacional, especialmente en la defensa del patrimonio inmaterial culinario.
Ahora nos deleita con la investigación de la cocina del Palenque de San Basilio con este regalo que hace al mundo.
http://www.youtube.com/watch?v=GiTQaQEBPlw
El anterior libro se intituló Cocina criolla "Cartagenera de Veddá Veddá".
Esta obra es un gran ejercicio de recopilación y elaboración con la comunidad de un gran número de preparaciones de la cocina popular de la auténtica cartagenera con sabor raizal.
Ninguna de estas obras puede faltar en nuestra biblioteca culinaria
Libro de Cocina Criolla de Cartagena de veddá veddá 2do lugar en París, Best in the World Gourman.
Los interesados en adquirir la cocina Palenquera la pueden encontrar en la Librería Nacional en su ciudad o comunicarse con la Fundación Transformemos a los números 860.9532 Cartagena y 3144701265, en los cuales puede solicitar el envío a domicilio.
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