Restaurantes-hogar, la nueva aventura turística para comer bien
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Para conocer bien un nuevo país o ciudad hay que caminar el lugar, hablar con los locales y comer la comida que se come allí. Lamentablemente esta experiencia se pierde un poco cuando el viaje se realiza visitando solo los lugares turísticos o ‘tourist hubs’ – que están muy bien ambientados, pero que ofrecen poco de lo auténtico-.
Por eso surgió EatWith, una original manera de descubrir un nuevo destino que invita a los viajeros a conocer la población local a través de comidas hechas en casa. Y cuando nos referimos a comidas hechas en casa, es que la plataforma digital de EatWith conecta al excursionista con ‘house-restaurants’ (restaurantes hogar) o ‘restaurantes a puerta cerrada’, como se le conoce en español a esta nueva tendencia de comer en el comedor de un particular.
La historia de EatWith comenzó una noche de 2010 cuando su co-fundador y CEO, Guy Michlin, se encontraba de vacaciones en Creta. "Después de caer por 4 días en cada trampa existente para turistas, nos las arreglamos para conseguir una invitación para cenar con una familia local y la experiencia resultó ser el punto culminante de nuestro viaje: la comida local auténtica, la oportunidad de hablar con la gente del área y observar una cultura diferente - lo convirtió todo en una noche inolvidable", recordó Michlin.
En ocasión de la llegada de EatWith a ‘restaurantes a puerta cerrada’ en San Francisco, iMujerse puso en contacto con ellos para conocer un poco más sobre su propuesta y qué podemos esperar los comensales de los ‘house-restaurants’.
iMujer (iM): ¿De qué se trata EatWith?
Naama Shefi, Gerente de Marketing de EatWith (NS): EatWith nació como parte de la pasión [por el viaje] de dos buenos amigos por ofrecer una alternativa a los viajeros que quisieran descubrir el mundo.
iM: ¿Cómo puede una persona llegar a ser un anfitrión de EatWith?
NS: La comunidad EatWith está creciendo rápidamente y hemos recibido miles y miles de aplicaciones de todas partes del mundo para [convertirse en] anfitriones (host).
Antes de ser parte de nuestro sitio, cada host de EatWith pasa por un largo proceso de investigación con aplicaciones escritas, entrevistas, entre otros; y donde quiera que veas el ícono en blanco y negro "EatWith verified", la experiencia EatWith (host, el hogar y la comida) ha sido personalmente comprobada por nosotros.
iM: ¿Ustedes recomiendan a los usuarios visitar a todos los anfitriones por ciudad?
NS: ¡Por supuesto! Podemos recomendar el anfitrión correcto para cada visitante basándonos en sus necesidades específicas.
iM: ¿De qué se tratan los eventos EatWith?
NS: EatWith se trata de poner un pie dentro de una ciudad, y mirarla a través de los ojos de un anfitrión local. Aunque la comida juega un papel importante en los eventos de EatWith, realmente todo se trata de las personas que conectan a los viajeros a la escena local.
iM: ¿Cuánto cuesta un almuerzo o cena en EatWith?
NS: El costo varía por ciudad y oferta. Algunas ciudades son más caras que otras debido al costo y la frescura de los ingredientes locales.
iM: ¿Se puede usar el servicio para las tres comidas principales: desayuno, almuerzo, cena?
NS: Sí ¡y no te olvides del postre!
iM: ¿EatWith es ideal también para familias?
NS: ¡Por supuesto! Los anfitriones de EatWith reciben a todo tipo de huéspedes con niños, adolescentes, estudiantes, jóvenes, padres y abuelos.
iM: ¿Qué beneficios obtengo en EatWith que no puedo conseguir en otro lugar de comida?
NS: La experiencia EatWith permite a los clientes no sólo disfrutar de una deliciosa comida hecha en casa, sino también de conectar con gente nueva, obtener una visión única de diferentes culturas y tener una experiencia gastronómica totalmente nueva.
iM: ¿En cuántas ciudades de USA y el extranjero puedo encontrar anfitriones EatWith?
NS: EatWith se encuentra actualmente en 90 ciudades de todo el mundo.
La novedosa experiencia turística sigue más allá del postre. Al final de cada evento, los huéspedes reciben una tarjeta con los ‘must-do’ de la ciudad que incluye consejos del anfitrión para descubrir los secretos locales que no te llevas en ningún sitio turístico. ¡Buen viaje y buen provecho!
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